Här är min handledning och helt gratis mönster för att göra press skinka i olika storlekar. och som en bonus får du min glutenfri våffla recept.
Jag har innebär att få en verklig trycka skinka för evigt, men i stället har jag just gjort slut med min ärm rulle som har en rundad ände. Slutligen valde jag att det var dags att få en riktig skräddare skinka.
Länkar i det här inlägget som identifierats av en asterisk (*) är affiliate länkar. Om du klickar igenom och gör ett köp, tjänar jag en provision (utan extra kostnad för dig).
Efter att ha läst recensioner av kommersiellt tillverkade skinkor, liksom Dritz Tailor s Ham *, insåg jag ”ull” sidan är vanligtvis någon typ av syntetmaterial, eller en blandning innefattande en liten mängd ull, och det kan smälta om du inte är noga med att använda låg värme på den sidan. De bara inte göra dem som de brukade.
Jag hade sett handledning för att göra din egen skinka, så jag valde att var rätt väg att gå.
Tricket med att göra din egen pressning skinka, dock är att hitta något att stoppa den med. pressvalsar och skinka är vanligtvis fylld med sågspån, men säkert sågspån är svårt att hitta. Så länge ingen tryckimpregnerat trä har skurits i mixen är sågspån förmodligen inte väldigt giftig, men dessa dagar även vanligt virke alla behandlade för att undvika mögel, så det är mycket mer än bara trä i att damm. Jag tror i Kanada är det olagligt att sälja sågspån. Så om du inte kan få sågspån som gjordes från att skära ved eller annan jungfru trä, skulle jag hålla sig borta från sågspån.
Jag har läst andra idéer att använda strimlad papper eller tyg papperslappar. Jag tänker på overlockmaskin och gäng putsning skulle fungera bra, men jag har inte sparat dem på sistone.
Jag hade redan några längtar spån gjorts för djurströ, så jag valde att använda det. Men träspån utvecklats för att vara fluffig och svårt att komprimera. Jag hade läst en annan blogginlägg där författaren anses blanda upp dem, men valde att det skulle vara en dålig idé.
Men jag har en super-duper blender. Jag använder min Blendtec total Blender * att mala säd till mjöl för att göra glutenfria våfflor och tunna träspån är förmodligen enklare på mixern än slipning upp ris, eller hur?
Tallskavlar. går det att blanda?
Ja, naturligtvis kommer det!
Jag tyckte att det fungerade bäst för blandning cirka tre koppar icke komprimerade spån i taget på hastighet 9. De blandas ner till ca en kopp sågspån.
De blandade spån var fortfarande förmodligen lite fluffigare än själva sågspån, men de var mycket enklare att komprimera än de var innan blandning. De blandade spån hade en fördel gentemot sågspån från en såg, men – det var mycket mindre fint damm i mixen.
Jag utarbetade en uppsättning mönster för skrädderi skinka i olika storlekar. skriva ut båda skivorna, trimma bort en av gränserna, och tejpa ihop arken, matcha upp linjer.
Jag gjorde den näst största storlek och minsta storleken. Se bilden nedan för storlek referens. Jag planerar att använda miniatyr skinkan för att sy bras och en halv skala plagg.
Jag skär en bit ylletyg, en av bomull, och två av bomull muslin att understryka båda sidor.
Så här syr skinkan:
Placera ett tunt stycke mot avigsidan av var och en av de yttre tygstyckena. söm muslin till yttertyget mellan skårorna, 1/4 “(6 mm) från kanten.
Placera de bästa sidorna av de yttre tygstyckena tillsammans och sy runt skinkan med en 1/4 “(6 mm) sömsmån, lämnar sömmen öppen mellan skårorna, och backstitching vid varje ände av sömmen.
För de två minsta storlekarna, kan du trimma sömsmånen, men inte klippa det. Trim inte eller klippa sömmöjligheten på de större storlekarna.
Vrid skinken bästa sida ut.
Sedan fyller sågspån (eller annat fyllnadsmaterial) i skinken. pund och squish den att komprimera fyllningen. hålla fyllning och fyllning, tills den är lika fast som du kan få det och du kan inte fysiskt få någon mycket mer fyllning där. Detta tar ett tag. Jag gjorde öppningen på den största tre storlekar tillräckligt stor för att passa en konserverings tratt * i. Det borde hjälpa dig att fylla det, åtminstone tills det är oftast full. Om du inte har en bred munnen, kan du göra en genom att klippa ändarna av en plastdryckflaska.
Om du har fyllt med din skinka med sågspån, kommer du nu att ha en hemsk röra. få ut din dammsugare och dammsuga dammet på utsidan av din skinka.
Nu handen sy din skinka stängd, och få trycka!
När jag var blandnings träspån, hörde min dotter mixern går och kom över, hoppas ljudet förstådda jag gjorde våfflor. Så jag var tvungen att göra våfflor bäst efter att jag avslutat blanda träspån.
Här är min ”recept” (eller en sammanfattning av min slumpartat sätt, åtminstone) för att göra glutenfria våfflor med en Blendtec * mixer.
Detta gör en stor sats. även med en familj på fyra personer pigging ut på dem, vi har en del kvar för nästa dag. Du kan frysa alla matrester.
För korn att smälta korrekt i en Blendtec mixer, måste du blanda 1,5 till 2 koppar korn på en gång (inte mycket mer eller mindre), så håll detta i åtanke om du vill minskareceptet för att göra en mindre sats.
Jag blandar korn i hastighet 9 av 10. Om din mixer bara har hög-medellånga inställningar, blanda med hög hastighet, men jag är inte säker på om det också kommer att fungera ganska bra med den typen av mixer.
Blanda (2 koppar i taget)
2 koppar skrovade bovete *
2 koppar quinoa
2 koppar brunt ris
Du kan ersätta andra korn som hirs (mycket torr, så använd inte för mycket) eller havre (medium torrhet) för några av kornen. En balans av torra och gooey korn fungerar bäst. Jag föreslår att du håller andelen 1/3 bovete i receptet, eftersom det är bra och gooey. Våfflorna kommer ut torra och smula utan bovete. (En försiktighet om bovete – slipa ditt eget bovete mjöl från skrovad bovete – äter ofta ofta kommersiell bovete mjöl som har skrovarna grundade upp i det. Bokhete greener och skrov orsakar solkänslighet. Efter att ha ätit bara ett litet kommersiellt bovete-mjöl ofta för Några månader, för en hel sommar fick jag näven varje gång jag fick den minsta biten rosa från för mycket sol. Det tog månader för att effekten slits av.)
Sätt hela mjölet i en stor mixskål.
Lägg till 1/2 till 2 matskedar bakpulver och
1/2 tsk salt
Blanda de torra ingredienserna i skålen.
Sätt 1/4 kopp kokosnötolja eller annan olja i blenderburken.
Lägg till ditt val av 2 ägg, 1 tsk solros lecitinpulver *, eller två ägg värda äggbyte *. (Valfritt – Makes vafflarna lite mindre smula.)
Tillsätt vatten tills det är upp till 3 koppmätningslinjen. (Du kan ersätta någon typ av mjölk för något av vattnet för en rikare smak.)
Lägg till 1/2 TSP Vanilla om du vill.
Blanda med maximal hastighet tills vätskan är väl blandad.
Häll de våta ingredienserna i mjölet. Du måste lägga till mycket mer vatten eller mjölk tills smeten är den bästa konsistensen, typiskt ca 3 koppar (men börja med 2). Blanda smeten. Mängden vatten som behövs beror på blandningen av korn du använder. Err på sidan av för tjock, eftersom det är enklare att få gluten helt fria våfflor ur vaffeljärnet om de är gjorda av tjock smet. Plus det är enklare att lägga till mycket mer vatten än mycket mer mjöl om du behöver justera smeten. Du kan också använda den här smeten för att göra pannkakor.
Njut av!
* Länkar i det här inlägget som identifierats av en asterisk (*) är affiliate länkar. Om du klickar igenom och gör ett köp, tjänar jag en provision (utan extra kostnad för dig).
Dela detta:
Twitter
Facebook
Pinterest49
Mer
Linkedin
Reddit
Ficka
Tumblr
Så här:
Gilla lastning …
Relaterad
Favorit sömnad förslag på 2015note: Eftersom jag skrev det, fick jag en annan uppsättning markörer, och gjorde ett snabbtest på bomull, den här gången låter märkena torra i två dagar, och färgerna verkade inte tvätta sig också. Den gröna och blåen tvättades bättre, exakt motsatsen till min tidigare …
6 januari 2016in “Sy”
Min sångare 411g för de senaste åren jag har letat efter den perfekta Zig-Zag-symaskinen som kan tras. Jag har inte hittat en som uppfyller alla mina krav, men jag har hittat flera som kommer nära. Min sångare 328k är all metall, det gör många av de stygn jag behöver, …
24 mars 2017in “Treadle symaskiner”
Speed Draping och farorna med bärbara muslins Amazon-produktlänkarna i det här inlägget är affiliate länkar. Om du klickar på dessa länkar och köper något, tjänar jag en liten provision. Min make har frågat mig att göra honom till en vit skjorta. Det här fallet valde jag skulle göra honom t-skjortan till jul. Jag har…
28 december 2016in “Patternmaking”